Mod de preparare: Se curata, se spala carnea si se taie bucati potrivite. Se curata ceapa, se spala si se toaca marunt. Se infierbanta 5-6 linguri ulei se pune ceapa si se caleste 2 minute. Se adauga carnea se presara cu putina sare, se amesteca 2 minute, apoi se pun ciupercile curatate, spalate bine si taiete in doua sau in sferturi.
Daca este nevoie se adauga putina apa pana se inmoaie carnea. Faina se freaca cu bulionul, vinul, un varf de cutit piper, frunza de patrunjel spalata si tocata marunt iar cand s-au fiert toate ingredientele se toarna peste carne si ciuperci. Se completeaza cu apa pana se obtine un sos subtire ca smantana.
In loc de bulion se poate pune 150 g smantana frecata cu o lingurita de faina si apa ca sa fie un sos subtire. Se potriveste de sare, se adauga zeama de lamaie dupa gust si se mai fierbe putin.
Mancarea de pui cu ciuperci se serveste fierbinte.
