Budinca de dovlecei cu branza de vaca
|
|
|
Ingrediente (pentru 6 persoane): 5 dovlecei, 200 g branza de vaca, 100 g telemea de oaie, 2 linguri faina, 3 oua, 1 lingura unt, 1 lingurita zahar, pesmet, sare.
Mod de preparare: Se curata dovleceii de coaja, se spala si se fierb in apa clocotita cu putina sare. Între timp telemeaua se pune in apa rece sa se desareze.
Cand dovleceii s-au fiert se scot din apa, se taie bucati, se pun in strecuratoare si se scurg bine. Se sfarama cu furculita sau cu mixerul pana devine o pasta. Branza de vaca se amesteca cu telemeaua desarata pana devine si aceasta o pasta apoi se incorporeaza in mixtura de dovlecei.
Apoi se adauga galbenusurile, zaharul, faina, se potriveste de sare si se amesteca bine de tot. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza cu grija in compozitie de sus in jos. O forma de budinca se tapeteaza cu unt si pesmet, se toarna compozitia si se da la cuptor incalzit in prealabil pentru aproximativ 40 de minute.
Alte articole in aceasta categorie
- Chakchouka – oua tunisiene
- Lasagna cu spanac si cascaval
- Snitel din carne de vita cu ceapa
- Budinca de vinete si cartofi
- Salata de farfalle cu peste
- Gustoasele blinele cu gris
- Snitel Gordon Bleu cu ciuperci
- Pui cu fasole verde si rosii
- Placinta cu sunca si spanac
- Crochete din carne de pui
- Tort Tiramisu, cu fructe
- Galuste cu capsuni si scortisoara
